Los establecimientos de Breña Alta que participan en la Ruta de Cruces y Tapas recibieron la primera visita de los asesores

Ayer 4 de abril los asesores de la ruta visitaron las 7 empresas de Breña Alta que participan este año en la VII Ruta de Cruces y Tapas  

Los establecimientos de hostelería y restauración de Santa Cruz de La Palma, Breña Baja, Breña Alta y Villa de Mazo inscritos en la VII Ruta de Cruces y Tapas reciben en estos días la visita de dos consultores gastronómicos que les ofrecen asesoramiento gratuito y personalizado sobre todo tipo de cuestiones técnicas vinculadas a la elaboración de las tapas, la selección y armonía de los ingredientes elegidos, técnicas de cocción, proporción, emplatado o presentación, entre otros aspectos cuantitativos y cualitativos relacionadas con las combinaciones gastronómicas con las que participarán en esta nueva edición de la ruta de tapas.

Tras esta primera toma de contacto,  los bares, cafeterías y restaurantes inscritos en esta nueva edición de la Ruta de Cruces y Tapas, recibirán la próxima semana una segunda visita en la que los consultores comprobarán en qué medida se han incorporado los criterios de mejora sugeridos.

Restaurante Las 3 Chimeneas

El Chinchal de El Arco

Pizzería Merci

 

 

 

 

Pizzería O´Sole Mío

 

 

 

 

 

Casa Osmunda

Cafetería TikiTaka

 

 

 

 

Bodegón Los Álamos

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