- Segunda visita de los asesores de la IX Ruta de Cruces y Tapas en Breña Alta
Los establecimientos de hostelería y restauración de Santa Cruz de La Palma, Breña Baja, Breña Alta y Villa de Mazo, inscritos en la IX Ruta de Cruces y Tapas, reciben en estos días la segunda de las visitas de los dos consultores gastronómicos que les ofrecen asesoramiento gratuito y personalizado sobre todo tipo de cuestiones técnicas vinculadas a la elaboración de las tapas, la selección y armonía de los ingredientes elegidos, técnicas de cocción, proporción, emplatado o presentación, entre otros aspectos cuantitativos y cualitativos relacionadas con las combinaciones gastronómicas con las que participarán en esta nueva edición de la ruta de tapas.
De nuevo hemos estado acompañando en esta segunda visita a los asesores de la ruta de este año, Aridane Rivero y Ricardo Ramírez, visitando los bares, cafeterías y restaurantes inscritos en esta nueva edición de la Ruta de Cruces y Tapas, que están ya calentando calderas para tener todo a punto para esta nueva edición que arrancará el 14 de mayo.
Muy pronto podremos disfrutar en Breña Alta de las tapas de los 9 establecimientos de Breña Alta, socios de Pymesbalta, de esta edición:
- Bodegón Los Álamos
- Bar Cafetería TIKI TAKA
- Casa Osmunda
- Más K Café
- Cafeterías Estación La Grama y El Paso
- La Gatera Gastro-Bar
- El Chinchal del Arco
- Las 3 Chimeneas
- Kiosko Plaza Bujaz
La IX Ruta de Cruces y Tapas está organizada por la Delegación de la Cámara de Comercio en La Palma, el Cabildo Insular de La Palma, a través de su consejería de Promoción Económica y Saborea La Palma, los Ayuntamientos de la comarca este y las asociaciones empresariales Casco Histórico y Pymesbalta.
